お知らせ– category –
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良い歯の習慣
誰もが美味しい食べ物を目の前にすると、自然と笑顔になります。そして食べ物を口に入れ、ゆっくり噛みながらその美味しさを実感できれば、これほどの「口福」はありません。そのためにも、いい歯の習慣を続けましょう。 よく噛むためのコツ 食事を楽しみ... -
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おからのあんスコーン
夜食にも安心の低カロリー夜遅くまで起きていておなかがすいてきたときや、おなかがすき過ぎて寝つけないときなどにおすすめの食物繊維たっぷりの低カロリースコーンです。おからは豆乳を絞った残りの部分ですが、食物繊維のほか、カルシウム、たんばく質... -
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唾液の大切な働き (11月8日はいい歯の日 2)
【1日1~1.5リットル分泌される唾液パワーに注目しましょう。】 1.消化を促進します。 唾液に含まれるアミラーゼという消化酵素が、食べ物の中のでんぷんを麦芽糖に分解し、胃で消化されやすくします。 2.食べ物をまとめます。 パサバサしたものでも唾... -
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歯は命 11月8日はいい歯の日です
「もし歯がなくなったら?」。肉食動物は獲物を捕れなくなり、草食動物は草や葉を食べられなくなります。人間も食の楽しみを失います。まさに「歯は命」、大切にしましよう。現代人は噛む回数が減っている。一度の食事であなたは何回噛んでいますか?現代人... -
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季節の変わり目の体調管理
「木枯らし1号」という言葉を耳にするようになりました。木枯らし1号とは、10月半ばから11月末までの冬型の気圧配置のとき、東京か大阪でその年初めて吹いた北寄りのやや強い風をいいます。本格的な冬到来に備え、これまで以上に体調管理に努めましょう。 ... -
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ゴーヤ丼
【夏の食欲不振を解決】 ゴーヤはビタミンCが豊富な上に、ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくい特微があります。また、独特な苦みの成分は胃腸の粘膜を保護したり食欲を増進する効果があるといわれています。夏の食欲不振に一品でビタミンもたんばく質... -
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胃の不調と薬
夏バテや熱中症など、暑さの厳しい夏に体調を保つのは大変です。体力維持のためにしっかり栄養を!と思っても、この季節は食欲がなくて、ついつい冷たい物をとりすぎてしまいがちになることもありますよね。冷たい物ばかりの食事になると胃が冷やされて働... -
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かぶれ・虫刺され
かぶれ・虫刺されの薬 虫刺されやかぶれの一番の対策はやはり予防ですが、1日中予防することは困難ですし、知らないうちに植物に触ってしまうこともありますよね。でも放っておくと広がったり跡になることもあります。薬を常備しておくとすぐに処置できる... -
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調理師試験問題を解いてみよう ユーチューブ再生リスト
調理師の資格試験に合格するには多くの問題に触れることが大切です。 「調理師 正誤問題を解いてみよう!」では、過去の問題を中心に試験に多く出る内容を集めて、実際に説いていきます。視聴いただくと問題を解答するこつが自然に身についていきます。 ... -
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調理師講座 再生リスト
ユーチューブにアップロードしている講座の調理師の再生リストです。お時間のある時に繰り返しお視聴ください。1講座は10分以内です。隙間時間にご視聴いただけます。無理に覚えようとしないで、繰り返しお聞きください。3回目には自然に内容が頭に残って...