介護・福祉の話– category –

嚥下(えんげ)しやすい食品・しにくい食品 誤嚥を予防する 『誤嚥(ごえん)』を予防するためには、その方の噛む力や飲み込む力に応じた食事のとり方が大切です。 むせやすくなった、食事に時間がかかるようになった、噛めない物が増えて食事を残すことが多く...

誤嚥（ごえん）について ものを食べている時にむせたり咳き込んだりすることがあります。これが『誤嚥』です。誤嚥は、食べ物や飲み物、唾液の飲み込みがうまくいかず、食道ではなく気管に入ってしまうことをいい、それを外に出そうとして咳などの反射が起...

誰もが美味しい食べ物を目の前にすると、自然と笑顔になります。そして食べ物を口に入れ、ゆっくり噛みながらその美味しさを実感できれば、これほどの「口福」はありません。そのためにも、いい歯の習慣を続けましょう。 よく噛むためのコツ 食事を楽しみ...

【1日1~1.5リットル分泌される唾液パワーに注目しましょう。】 １．消化を促進します。 唾液に含まれるアミラーゼという消化酵素が、食べ物の中のでんぷんを麦芽糖に分解し、胃で消化されやすくします。 ２．食べ物をまとめます。 パサバサしたものでも唾...

ユーチューブにアップロードしている講座の調理師の再生リストです。お時間のある時に繰り返しお視聴ください。1講座は10分以内です。隙間時間にご視聴いただけます。無理に覚えようとしないで、繰り返しお聞きください。3回目には自然に内容が頭に残って...

調理師資格は生涯有効です！試験合格後、各都道府県に申請すると「調理師免許証」が交付されます。調理師免許証に有効期限はないので、資格は生涯有効！調理の現場で、ますますご活躍いただけます。試験内容は基本的なことが多く毎日少しずつ学習すると合...

【自宅療養期間中に処方箋によるお薬を受け取る方法について】 ​　自宅療養期間中に，医療機関から処方箋が発行された方は，薬局から電話等での服薬指導を受けたのち，自宅配送等の方法でお薬の交付を受けることができます。 お薬交付の流れ １　医療機関...